すまめ

水煮の青豆　　　　　1袋

レンコン　　　　　　少々

こんにゃく　　　　　少々

人参　　　　　　　　少々

酢

みりん

酒

はちみつ

1. 水煮の青豆を1袋ざるにあげる。
2. レンコン・こんにゃく・人参は薄く切る。
3. 切った②を沸いたお湯でサッと煮る。すぐにざるにあげる。
4. 水を切った青豆と③を合わせ、酢・みりん・酒・お好みではちみつを入れて味を調える。